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隔夜茶小知识 2021-5-25
隔夜茶的益处1、止血:隔夜茶中含有丰富的鞣酸,可以加速血液的凝聚。口腔出血时可以含漱,皮肤出血可用其洗浴。2、明目:隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用,如果眼睛出现红丝,可以每天用隔夜茶洗几次。3、固齿洁齿:茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后,会增强对酸性物质的抵抗…
冷水可以泡茶吗? 2021-5-22
当然可以。对于发酵程度较低的茶叶,发酵越轻,冷煮后,生茶越多,香气和甜味就越明显。绿茶,轻度发酵的乌龙茶和月光白都适合冷酿。具有较高发酵度的红茶,铁观音和普茶不适合冷酿,因为它们味苦且没有香气。在冷水中冲泡茶要花很长时间,这样才能充分冲泡茶中的多糖,对2型糖…
存放茶饼的三要素 2021-5-20
一、恒定的温度:普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在摄氏20—30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,无论什么时候,普洱茶不…
茶饼如何保存? 2021-5-19
 茶饼的保存:  1、生饼、熟饼分开放,散茶比照生、熟制法,存放方法不同。  2、放放置地点以一楼接近地面为佳,目的是茶可以自然和空气接触,借湿度温度醇化。  3、住公寓有品茗间,可放茶。辟茶室存放,不要…
买哪种茶礼适合? 2021-5-17
1、可以根据具体的季节来送。例如春茶上市时节,可以送一些刚刚上市的新鲜绿茶;冬天较为寒冷,可以送一些红茶、黑茶之类的。2、根据送礼对象的喜好,这个得自己去了解。例如有些人只喝某种茶,你要是送另外一种茶,即使再名贵,他也不会去喝的。3、根据送礼的用途或与送礼对象…
茶叶送礼的讲究? 2021-5-16
一、送心意送礼品茶最讲究的是心意。记住:贵的茶叶不一定是最好的,只有合适对方的才能说是最好的茶叶。二、送特色茶叶是具有原产地特色的农产品,在中国的六大类茶叶中,茶叶品种更是多到几千个,要符合对方的喜好也要体现茶叶的品种特征。三、送健康送礼品茶一定要将健康、…
六安瓜片的等级标准 2021-5-15
1、极品六安瓜片  外观像瓜子的外形,平展大小匀整、宝绿上霜、嫩度高显毫、无芽梗漂叶和茶果,茶汤清香高长长久、鲜醉回味甘甜清沏晶亮、嫩绿鲜活。2、精品六安瓜片  外观为瓜子形且匀整,翠绿上霜、嫩度好显毫、无芽梗漂叶和茶果,茶汤…
什么样的茶适合煮? 2021-5-14
茶的冲泡方式决定了茶的口感。先说一下什么样的茶不适合煮:不发酵茶、微发酵,鲜嫩茶芽,比如不发酵的绿茶,微发酵茶的黄茶(发酵度10%-20%)。不建议煎煮。事宜用90度一下的水温冲泡的茶,都不建议用来煮。比如绿茶,水温太高会破坏其丰富的维生素C,咖啡碱浸出多,而且茶汤…
蒸茶好还是煮茶好? 2021-5-13
简单来说,煮茶:茶色深,味道浓郁,口感醇滑,香气持久。蒸茶:茶色明艳清澈,味道香甜,香气不太持久。而蒸茶更耐煮一些。煮茶中茶汤的醇度自然高一些,果胶糖分的浸出物要高于蒸茶。为什么蒸茶的香气不持久呢?其实同样的蒸煮,煮茶的水温低于蒸茶的蒸汽温度,所以蒸茶的香…
茶的苦味无法改变的原因是什么? 2021-5-11
一 . 是茶本身的苦味和涩味造成的。二 . 是由病虫害引起的。三 . 是施用化肥的茶园。四 . 是茶叶生产不当造成的。五 . 茶叶存放不当。六 . 个人制作技术存在问题。以上冲泡的茶汤很可能是苦味和涩味的原因,但我们应该在饮用过程中进行鉴别。有“苦味”或“涩味”的茶,如果味…
为什么茶味苦涩? 2021-5-10
有时候,有“苦味”的茶还是好的,因为茶的苦味是由它所含的苦味物质的多少决定的。茶叶中的苦味物质主要包括咖啡因、可可碱、茶氨酸、花青素、茶皂素、苦味氨基酸和一些黄烷醇。茶叶中的涩味物质主要包括茶多酚、醛类和铁,其中儿茶素尤为重要。茶汤的苦味往往伴随着涩味,在…
日常生活中喝茶该怎么选? 2021-5-9
一、根据体质选茶1、热性体质,体内燥热、易怒、胃热等,此类人群适合喝一些嫩度较高的绿茶,绿茶中具有清热去火、提神宁神的功效,绿茶中含有大量的茶氨酸,它能使人产生心情愉悦之感。2、寒性体质,畏寒怕冷,气血运行不畅、面色暗沉等,此类人群适合喝一些茶性温和的红茶、…
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