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这些茶叶,泡茶很好喝,没想到炒菜更好吃
时间:2023-09-14点击量:1856次

   茶叶,历来是中国人特别喜爱的一种饮品原材。咱们国土广大,南方茶山众多,在肥沃的山间土壤里人们孕育出了千万亩“绿油油”的茶圃。全国各地的茶叶各有特色,风味口感也不一样,但它们大多都有个共同特点用来炒菜!没想到吧?很多人肯定没吃过茶叶做的美食,只知道茶泡来喝很美味,怎么还能放进“油腻腻”的锅里翻炒呢?小编这就来给大家介绍一下,茶叶用于烹饪,究竟有多么好吃吧!

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   一、绿茶炒豆腐。小葱拌豆腐本是一类有名的豆腐美食了,洁白光亮的豆腐,上面撒些幽绿鲜嫩的葱花,那叫一个好看!然而茶叶代替葱花,也别有一番风味哦。绿茶炒豆腐虽是用油炒而非水煮,却有着一样的清新爽口感,尤其加入了鸡蛋后,在油锅中和豆腐花儿一块翻炒,嚼起来软嫩又香酥!茶叶的香气尽数吸收到豆腐之中,使得豆腐味道不再寡淡,一口一个清香,是不可多得的一道清炒美食!

   二、竹筒茶饭。这跟普通的竹筒饭不一样的地方在于,普通的竹筒饭里只有竹子的植物香气,加了茶叶后,才将“绿色清香”发挥到极致!竹筒茶饭不必放到火上去烤,只需在家中锅里清水一蒸,淡淡味道正合适,爽口而不油腻。还可根据个人口味习惯,选择自己最喜欢的茶类——最好是淡雅怡人的花茶,来进行竹筒茶饭的烹饪。

   三、茶水汤圆。咱们平时吃的汤圆一般都是清水煮的吧?加点白糖就完事儿,哪知茶水还能煮汤圆?这茶水汤圆嘛,可要“清爽”多了,一般的水煮汤圆吃多了都会很腻味,茶水煮的则不同,茶叶掩盖过腻甜味,使得汤圆馅儿、汤圆汁水都充盈着淡淡清香,不甜腻过度。只是制作过程稍有不同,茶水汤圆是先把茶叶糖水熬好,再放入汤圆去煮,这样才更入味!

   四、茶爆虾仁。茶,虾,好像是两个永远不能相提并论的食物,但是,一道茶爆虾仁的美食恰好将它们完美融合在了一起。“爆”乃油爆,茶叶放入油锅中跟虾仁一起大火炒制,两者口味都互相影响而有了改变:虾仁变得清甜,茶叶变得鲜而重味。另外,大家要注意一下,咱们以上提到的全部茶叶,都是“泡发”后的茶叶,可别拿干茶叶来炒菜啊,否则哪还能炒入味!

   五、茶叶蛋。它能够排上榜单第一名,应该是毋庸置疑的了吧?茶叶蛋可是最常见的一种早点了,人气很高,家喻户晓,全国各个地方的人们都很喜欢这道早餐。它也算是跟包子馒头一块儿齐名的风味小吃了。茶叶蛋的制作方法,非常简单,不过是把常见的“水煮蛋”变成“茶水煮蛋”,从而将蛋的整个味道都变得清新怡口、回味无穷。鸡蛋补充营养、茶叶提神清热,两者可不是“相得益彰”嘛!

   看完了这场“茶叶菜盛宴”,是不是觉得嘴里的肥肉都没那么香了?小编已经被这扑面而来的茶叶清香淹没啦,据喜欢吃茶的人说,在采摘春茶的季节,用一道道“绿色”炒制各种清新菜色,人会变得对肉食的兴趣都没那么大了!可想而知,茶叶魅力有多大呀。茶叶本身提神醒脑、清热下火,是一种品质优良的食物,还能静养身心,使人心情归于平静,这是自古以来多少名人都爱的东西,连乾隆、李清照都十分喜爱茶呢。别犹豫啦,赶快去学做一两道“茶叶美食”吧!